ヴィッラ・ジューリアは1960年代にジューリア・カラファとマッテオ・カラファによって誕生した。2人はプーリア出身で若い時にトスカーナへ移り住み、出身地の想いと情熱を再現するべくこの場所にたどり着いた。1966年、フィレンツェのアルノ川で大洪水が発生した年にこのキャンティ・クラシコDOCGがあるサン・カシャーノ・ヴァル・ディ・ペーザに移り住んだ。今日までにオリーブ畑も開墾し、2001年にはサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョンを3ヘクタールに植樹した。家族経営で営んできたが2008年には新しいカンティーナを建設し、エノロゴのクラウディオ・ゴーリ氏を迎入れた。ここ数年はアジエンダ・アグリーコラ　コッレ・ソッリーパ社がワイナリーの経営と畑の管理の責任者となっている。

テヌータ フォンテヌオーヴァはジュゼッペ ラスパンティによって2012年に設立されましたが、最初のヴィンテージは2020年にリリースされました。 テヌータ フォンテヌオーヴァは当初、8 ヘクタールの土地でブドウ園の耕作とブドウの生産に取り組んでいました。近年、環境と伝統を十分尊重しながら、質の高い現代的なブドウ栽培に重点を置き、現在の 20 ヘクタールにまで拡大しました。これらすべては、現在および将来の課題に立ち向かう上で基本的なコンサルタントの役割を果たしている私の姉妹、マリア・ピアとエリサ、そして妻のセレナの計り知れない助けのおかげで可能になりました。 潜在的生産量は47,500本、現在の生産量は6,600本。

このワイナリーを始めた ピエルルイジ・タレンティは数十年にわたりイル・ポッジョーネで働いた。1980年に現在のタレンティが位置するピアン・ディ・コンテの土地を取得し1981年に初の収穫。そして1985年にタレンティとして初めてのブルネッロをリリース。以後、1999年に亡くなるまでモンタルチーノで活躍した。現在ワイナリーを継いでいるのは孫のリッカルドで、彼の代になってワイン造りに変化が現れている。祖父は伝統を重んじて大樽による熟成にこだわったが、今は大樽以外にも330L、500Lのトンノーの使用に踏み切っている。最新の醸造設備を整えたワイナリーは太陽光エネルギーで稼働している。モンタルチーノ域外のモンテクッコにも畑を購入して新しいスタイルのワイン生産に力を入れている。

テヌータ フォンテヌオーヴァはジュゼッペ ラスパンティによって2012年に設立されましたが、最初のヴィンテージは2020年にリリースされました。 テヌータ フォンテヌオーヴァは当初、8 ヘクタールの土地でブドウ園の耕作とブドウの生産に取り組んでいました。近年、環境と伝統を十分尊重しながら、質の高い現代的なブドウ栽培に重点を置き、現在の 20 ヘクタールにまで拡大しました。これらすべては、現在および将来の課題に立ち向かう上で基本的なコンサルタントの役割を果たしている私の姉妹、マリア・ピアとエリサ、そして妻のセレナの計り知れない助けのおかげで可能になりました。 潜在的生産量は47,500本、現在の生産量は6,600本。

アイア・ヴェッキアの設立は1996年。ハンガリーの著名なエノロゴであるティボール・ガル氏の助言を得て、ペッレグリーニ家はトスカーナ海岸に位置するボルゲリと、マレンマに土地を購入した。植樹するブドウ品種についてクローンの段階から選択し、それらの土地に合ったものを選んでいった。こうして1998年にアイア・ヴェッキアとしてリリースした初めてのワインが「ラゴーネ」である。ブドウの収穫時には最大限に自然に敬意を払う。そこの働く人間のブドウに対する愛情がプラスされることにより、素晴らしいワインが生まれる。日照時間、また海抜がこの土地に適したブドウ栽培環境であるゆえにブドウは理想的に熟す。生産本数を増やすことに重きはおかず、それぞれの収穫されたブドウがきちんとケアされて醗酵、そして熟成を見守ることを大切にしている。

所有する56ヘクタールのうち約8ヘクタールの畑からブルネッロ・ディ・モンタルチーノが生産される。畑の大部分とカンティーナはモンタルチーノの北部に位置し、残りは南東に位置する。生産当初は二つの異なる畑を一つのテロワールとして捉えていたものの、1998年には当時の経営トップであったMarcoはそれぞれの畑のポテンシャルを生かすべく北部のラ・マンネッラ(パチェンティのペラグリッリ近く)のブドウからつくられたブルネッロを「クラシック・ブルネッロ」と位置づけた。一方南東のポッジャレッリ（カサノヴァ・ディ・ネリ, サン・フィリッポ近く）のブルネッロはセレクトされたブドウのみ使用しており、「新しいブルネッロ」としてリリースしている。ラ・マンネッラの土壌は主に石灰質、ポッジャレッリは香り高いブルネッロが生まれる砂質でガレストロが豊富な土壌と全く異なるキャラクターをもっている。現在はそれぞれの畑がもつ個性を理解しそれらを生かしたワイン造りに転換している。

このワイナリーを始めた ピエルルイジ・タレンティは数十年にわたりイル・ポッジョーネで働いた。1980年に現在のタレンティが位置するピアン・ディ・コンテの土地を取得し1981年に初の収穫。そして1985年にタレンティとして初めてのブルネッロをリリース。以後、1999年に亡くなるまでモンタルチーノで活躍した。現在ワイナリーを継いでいるのは孫のリッカルドで、彼の代になってワイン造りに変化が現れている。祖父は伝統を重んじて大樽による熟成にこだわったが、今は大樽以外にも330L、500Lのトンノーの使用に踏み切っている。最新の醸造設備を整えたワイナリーは太陽光エネルギーで稼働している。モンタルチーノ域外のモンテクッコにも畑を購入して新しいスタイルのワイン生産に力を入れている。

19世紀後半にさかのぼる歴史的ワイナリーの一つで、生産規模はかなり大きい。元々は現在も名高いワイナリーのひとつであるコル・ドルチャと同じ会社でした。モンタルチーノの南サンタンジェロ地区に位置し、所有する土地の面積は600haに及びます。ぶどうの植栽面積は125haで残りはオリーブ畑、くだもの畑、牧草地、森林になっており、ぶどう畑全体のうち56haがブルネッロに向けられています。1998年にイルポッジョーネを統括していたピエロ・ルイジ・タレンティの時代が終わってからは、現ブルネッロ協会の会長を務めるファブリツィオ・ビンドッチ氏が醸造の責任者となっています。ワイナリー設備は一新されたものの、特にブルネッロに関しては伝統的な手法のシンボルである大樽熟成に固執している。近年はロッソとブルネッロ以外にもサンジョヴェーゼのブリュットやロゼワインをつくるなど新たな挑戦からも目が離せません。

「ワインメーカーとして、私はあらゆる意味でミニマリストです。特にピノ・ノワールに関してはそうです」とデレクは語った。「芸術というと、画家はキャンバスに色を何度も重ねるかもしれませんが、ピノを作るのは彫刻のようなものです。テロワールを究極の枠組みとして、純粋な品種表現だけが残るまで、できるものをすべて削っているようなものです」。デレクは、ラテン語で「贈り物」、「ギフト」を意味するブラヴィウムを 2007 年に設立しました。広く評価されている彼の少量生産ピノ ノワールとシャルドネは、優れたストラクチャーと熟成のポテンシャル、そして爽快な酸味を特徴としており、ワインとのシームレスなペアリングを可能にします。デレクの道を形作ったあらゆる影響の中でも、彼の家族のチェロキー族の伝統は、彼を適切なタイミングで適切な場所に導いた安定したドラムビートでした。デレクにとってテロワールは贈り物です。

19世紀後半にさかのぼる歴史的ワイナリーの一つで、生産規模はかなり大きい。元々は現在も名高いワイナリーのひとつであるコル・ドルチャと同じ会社でした。モンタルチーノの南サンタンジェロ地区に位置し、所有する土地の面積は600haに及びます。ぶどうの植栽面積は125haで残りはオリーブ畑、くだもの畑、牧草地、森林になっており、ぶどう畑全体のうち56haがブルネッロに向けられています。1998年にイルポッジョーネを統括していたピエロ・ルイジ・タレンティの時代が終わってからは、現ブルネッロ協会の会長を務めるファブリツィオ・ビンドッチ氏が醸造の責任者となっています。ワイナリー設備は一新されたものの、特にブルネッロに関しては伝統的な手法のシンボルである大樽熟成に固執している。近年はロッソとブルネッロ以外にもサンジョヴェーゼのブリュットやロゼワインをつくるなど新たな挑戦からも目が離せません。

モンタルチーノの南西部に位置するセスティ。当主ジュゼッペ氏はユニークな経歴の持ち主で、大学では天文学を学び、その後演劇なども学び、1975年に家族とこのモンタルチーノに移り住んだのがワインとの出会いになります。実際にぶどう畑を作り始めたのは1992年からで1995年が初ヴィンテージです。特に大学で研究した天文学をぶどうの栽培にも取り入れ、苗の植付けや収穫の時期などはジュゼッペ氏独自の理論でおこない、元祖ビオディナミ農法の生産者とも言えます。エチケットには星のイラストが描かれています。現在は娘のエリーサ氏がワイナリーの指揮のもと、フラッグシップワインであるブルネッロ・リセルヴァ“フェノメナ”は良年のみリリースされており、そのヴィンテージに起こった稀有な出来事をラベルにしています。ここのワイナリーにはカステッロ・ディ・アルジャーノという建物があり、これは約12世紀にモンタルチーノを守るために建てられた要塞の1つでもあり歴史と共存するワイナリーでもあります。

このワイナリーを始めた ピエルルイジ・タレンティは数十年にわたりイル・ポッジョーネで働いた。1980年に現在のタレンティが位置するピアン・ディ・コンテの土地を取得し1981年に初の収穫。そして1985年にタレンティとして初めてのブルネッロをリリース。以後、1999年に亡くなるまでモンタルチーノで活躍した。現在ワイナリーを継いでいるのは孫のリッカルドで、彼の代になってワイン造りに変化が現れている。祖父は伝統を重んじて大樽による熟成にこだわったが、今は大樽以外にも330L、500Lのトンノーの使用に踏み切っている。最新の醸造設備を整えたワイナリーは太陽光エネルギーで稼働している。モンタルチーノ域外のモンテクッコにも畑を購入して新しいスタイルのワイン生産に力を入れている。