現在のオーナーである Lica氏の父は、1970年代から2005年までぶどうは売却していましたが、2005年以降は優秀なエノロゴであるSergio Paternosterを招き、カンティーナを設立し、現在はヴルトレ地区の丘周辺に畑を所有します。畑はカンティーナの周り、海抜500mほどで樹齢はおおよそ30〜40年。所有する畑のうち6.5haでアリアニコを栽培し、白ブドウはフィアーノ、グレコ、ファランギーナが植樹されています。畑は黒い粘土質の土壌と火山灰土壌の混じりあっており、畑では除草剤は用いず、また化学肥料も最小限度に抑える農法を取り入れています。
生産本数:
40,000本
栽培方法:
Conventional cultivation