Quattro Theory Wines

強い香り、生き生きとした果実味、鮮やかな酸味を持つこのソーヴィニヨン ブランは、爽やかで、凝縮感、複雑さ、長い余韻があり、単独でも楽しめ、最初の一口から最後の一口まで興味深い味わいで、食事との組み合わせにも最適です。お勧めの組み合わせは、新鮮な牡蠣、レモンハーブのローストチキン、ヤギのチーズサラダなどです。 輝きのある緑がかった麦わら色。グレープフルーツの果実香と、セージやミントなどのハーブ、スパイス、バニラの香り。伸びのあるしっかりした酸味と、豊かなミネラル分でボリュームある果実味のバランスの取れた、余韻の長い味わい。

「この冷涼気候で造られたメルローは、料理と合わせることを念頭に置いた一本です。赤い果実を中心としたフルボディで、やわらかなプラムや湿った土のニュアンス、ほのかなコーヒービーン、野いちご、ブラックチェリー、グリーンオリーブの風味が調和しています。豊かで広がりのある口当たりが、長くジューシーな余韻へと続きます。」 クアトロ・セオリーのメルローは、アトラス・ピークAVAのフォス・ヴァレーにあるアンティカ・ヴィンヤードで栽培されています。標高約1,500フィート（約460メートル）の畑で、昼夜の寒暖差が大きい恵まれた環境です。この畑では、病気に強い“根っこ（台木）”にメルローの枝をつないで育てています。 そのおかげで、ぶどうが健康に育ち、味わいが安定しやすくなります。 また、使われているクローン181は、果実味が豊かでゆっくり熟すタイプのメルローで、この高地ならではの深みのある味わいを生み出しています。

クラシックでエレガントなナパバレーの品種の特徴がこのカベルネ ソーヴィニヨンの主役であり、タンニンとストラクチャーが果実の風味を支えています。 ワインのバランスとフレッシュさにより、特に食事に優しいカベルネ・ソーヴィニヨンとなっています。 おすすめの組み合わせには、新鮮なハーブを添えたラム肉のグリル、ソテーしたマッシュルームを添えたリブアイ ステーキ、煮込んだショート リブなどがあります。

クラシックでエレガントなナパバレーの品種の特徴がこのカベルネ ソーヴィニヨンの主役であり、タンニンとストラクチャーが果実の風味を支えています。 ワインのバランスとフレッシュさにより、特に食事に優しいカベルネ・ソーヴィニヨンとなっています。 おすすめの組み合わせには、新鮮なハーブを添えたラム肉のグリル、ソテーしたマッシュルームを添えたリブアイ ステーキ、煮込んだショート リブなどがあります。